FC Hyena is bedacht door Lotte Smit en haar man Joris Brieffies. De oprichters van Hotel de Goudfazant en Café Modern hielpen bij de uitvoering van hun plan. Joris en Lotte keken het bioscoop-met-restaurant-concept af van The Electric Cinema in Londen. Hier kunnen de bezoekers voorafgaand aan de film heerlijke snacks en drankjes halen bij de bar in de bioscoopzaal.
Voordat het stel dit pand tot bioscoop transformeerde, voerde Theater M-Lab hier theatervoorstellingen op. Belangrijke culinaire info: FC Hyena beschikt over een houtoven, een zeer kundige kok,